AERA Bread: Wie aus der Suche nach glutenfreien Backwaren eine Berliner Handwerksbäckerei wurde

Eigene Rezepturen und eine Bäckerei in Berlin. Die BürgschaftsBank Berlin begleitete Ava Celik bei der Finanzierung und der späteren Expansion von AERA Bread.

Ohne diese Unterstützung hätte sie ihr Vorhaben nicht realisieren können, betont die Gründerin. Angefangen hatte es mit einem persönlichen Problem: hochwertige glutenfreie Backwaren zu finden.

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Eine Suche, aus der eine Geschäftsidee wurde

Ava Celik kannte die Schwierigkeit aus eigener Erfahrung. Sie suchte glutenfreie Backwaren, die ihren Qualitätsansprüchen entsprachen. Daraus entstand die Idee, selbst Rezepturen zu entwickeln.

In Berlin gründete sie AERA Bread und baute eine moderne Handwerksbäckerei auf. Was mit dem eigenen Bedarf begonnen hatte, wurde zu einem Angebot für andere Menschen auf der Suche nach hochwertigen glutenfreien Backwaren.

Die Finanzierung für den Aufbau

Mit den Rezepturen allein war die Bäckerei noch nicht eröffnet. Ava Celik musste ihr Geschäftskonzept umsetzen und den Aufbau finanzieren.

Dabei unterstützte sie die BürgschaftsBank Berlin. Für die Gründerin war diese Begleitung entscheidend: Nach eigener Aussage hätte sie AERA Bread ohne die Unterstützung nicht verwirklichen können.

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